金属食品罐发展史以及现状

1804年，法国人NicolasAppert发明了广口瓶装食品，用软木塞轻塞瓶口，煮洗30-60分钟，以满足法国战争中法国军舰在高温下长时间海上运输的需要。
1810年6月NicolasAppert发表了使用金属罐长期保存动植物的方法。
1810年英国人PeterDurand以马口铁皮罐头与食品贮藏法,取得英国政府的专马口铁皮罐头之始祖。
1821年，英国人wWilliamUnderwood在英国波士顿建立工厂，生产水果的瓶装罐头。
1825年ThomasKensett的《罐头加工法及容器》获得美国专利许可。
1847年美国人AllenTailor发明打拔罐头。
1877年发明了装罐机械，制罐逐步机械化。
1896年，美国人ChalesAms发明了液体密封胶。
1897年美国人JulisBrenZinger发明封口胶涂布机。

现在铁罐包装发展情况。
上世纪80年代，我国的罐头加工厂刚刚起步，工厂大多位于沿海城市，产品以果品、菜罐为主，其次是水产、畜产，其中以菠萝、蘑菇、芦笋、蜜柑、竹笋等为主。
随着制罐技术的发展，罐装成本相对较低，有成本的优势逐渐进军外国市场逐。外销市场有利竞争优势,目前国内市场的占比较大。用花生麸质、瓜子酱、杂粮粥、八宝粥、花生仁罐装果汁饮料等产品，尚可迎合国人的需要。

铁罐的结构

大多数罐子是圆柱形，具有相同且平行的圆顶部和底部，侧面垂直。但是，对于小容量或特殊形状内容物的罐，顶部和底部可能是圆角矩形或椭圆形。其他内容物可能适合有点锥形的罐子。

大多数罐头的制造都会产生至少一个边缘——一个比罐头其余部分外径略大的窄环。有边罐的平坦表面从任何边的边缘（朝向罐的中间）凹进大约边的宽度；与该凹陷表面相邻的边缘的内径略小于罐子其余部分的内径。

三件式罐结构导致顶部和底部边缘。在两件式结构中，一件是平顶，另一件是杯形深拉件，结合（至少大致上）圆柱形壁和圆形底座。墙壁和底座之间的过渡通常是渐进的。这种罐在顶部有一个单一的边缘。有些罐子有一个单独的盖子，可以滑到顶部或铰链。

两件式钢罐可以通过“拉制”形成底部和侧面并在顶部添加一个“末端”：这些没有侧缝。罐头可以用单独的滑盖盖制造，盖由铰链连接。有多种简便的开启方式可供选择。

铁罐的优点

许多因素使铁罐成为饮料的理想容器。钢罐比纸箱或塑料更坚固，比玻璃更不易碎，可在运输过程中保护产品并防止泄漏或溢出，同时还减少了对二次包装的需求。

马口铁和铝包装盒提供 100% 的光、水和空气阻隔保护，没有可重新密封的金属罐是所有包装材料中防篡改最明显的^。铁罐可以保存和保护产品免受光照、氧化、极端温度和污染的损害，保护从工厂到最终消费者的风味、外观和质量。装在钢罐中的食品和饮料的维生素含量与新鲜制备的相当，无需防腐剂。钢罐还可以延长产品的保质期，延长保质期和保质期，并减少浪费。

作为常温包装介质，马口铁罐/钢罐在供应链中不需要冷却，简化了物流和存储，节约了能源和成本。同时，钢相对较高的热导率意味着罐装饮料比玻璃瓶或塑料瓶的饮料更快速、更容易冷却。

世界钢铁协会的一项倡议，选择钢铁/马口铁制造饮料罐。